Kue Pisang

Bahan: 150 gram tepung beras 100 gram gula pasir 700cc santan dari 1 butir kelapa ½ sdt garam 1 lembar daun pandan 75 gram tepung hunkwee 2 buah pisang dipotong-potong Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat: Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan aduk terus sampau adonan menjadi kental. Angkat dari api, biarkan sampai hangat. Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang. Bungkus, dan kukus sampai 30 menit sampai matang.

Kriiukk…Kriiukk…Keripik Singkong Rasa Gadung

Berikut proses pembuatan kripik singkong rasa gadung :

1.   Ketela atau singkong atau ubi kayu yang sudah diambil, dibersihkan terlebih dahulu, dan dikupas kulitnya.
2.   Setelah itu, ketela  ini dirajang dengan mesin perajang, sehingga berbentuk bulat, tipis .
3.   Setelah perajangan, ketela tersebut dikukus selama beberapa jam ( 1-2 jam )
4.   Kemudian dilakukan perendaman dengan air.
5.   Pada proses perendaman ini dilakukan pencampuran bumbu – bumbu  sesuai dengan rasa yang diinginkan, bumbu tersebut  seperti : garam, bawang, dll.
6.   Setelah itu, ketela kembali dikukus atau di uapkan dengan waktu secukupnya. Hingga terlihat warna agak kekuning – kuningan.
7.   Setelah proses penguapan selesai, baru dilakukan penggorengan.

Rasa ketela akan hilang selama proses perendaman dan perebusan secara berulang – ulang tersebut. Dengan demikian rasa gadung yang hampir tidak memiliki rasa, dapat dimunculkan pada ketela ini.

sumber: Tim BisnisUKM

Ikan Bakar Jimbaran

ikan bakar jimbaran yang enak..asli Bali.

Bahan-bahan : 

• Ikan segar (pilihlah jenisnya sesuai selera Anda, bisa ikan laut atau ikan air tawar) sebanyak 4 ekor. Pilihlah yang berukuran sedang.
• Margarin yang telah dicairkan  4 sdm
• Minyak goreng  4 sdm
• Kecap manis 8 sdm.

Bumbu halus:

• Ketumbar 6 sdm.
• Bawang putih 10 siung.
• Bawang merah 8 biji.
• Garam 2 sendok teh.
• Cabe merah 8 biji.
• Kemiri 10 butir.
• Asam jawa 6 mata.

Langkah-langkah :

1. Bersihkan  ikan, pastikan semua organ dalamnya tak tersisa agar tak pahit. Lumuri dengan air jeruk nipis, simpan di lemari pendingin.
2. Selanjutnya, haluskan ketumbar, bawang merah dan putih, lengkuas, cabe, kemiri dan asam. Campur semuanya dan masukkan garam.
3. Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng untuk menumis. Setelah panas, masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum. Tambahkan sedikit air. Aduk kurang lebih 5 menit dan kemudian angkat dan simpan di wadah.
4. Berikutnya, buatlah bumbu olesan ikan yakni campuran margarine dengan minyak goreng serta kecap manis.
5. Setelah bumbu halus dan bumbu oles siap, waktunya menyiapkan bara untuk membakar ikan. Setelah siap, bakarlah ikan sambil terus diolesi dengan bumbu oles. Saat ikan mulai mengeluarkan bau matang, segera balurkan bumbu halus yang ditumis hingga merata di seluruh permukaan ikan. Selanjutnya, kembali bakar ikan. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Kekhasan ikan bakar Jimbaran terletak pada sambal mentah yang digunakan sebagai pelengkap dalam menyantap ikan bakar.

Berikut bahan-bahannya:

sambal matah

• cabe rawit sebanyak 5 biji. iris melintang
• bawang merah 3 biji, iris
• bawang putih  2 siung, iris halus
• daun jeruk purut 2 helai. Buang batang daun kemudian diiris halus
• terasi sebanyak 1 sendok teh
• 1 batang sereh, ambil putihnya iris halus.
• air perasan jeruk nipis dari 1 butir jeruk limau.
• Garam 1 sendok teh.
• Minyak sayur 3 sendok makan.

Berikut resep sambal matah ikan bakar Jimbaran:
Panaskan minyak goreng di wajan. Setelah suhunya hangat, masukkan terasi dan aduk terus hingga mengeluarkan bau harum. Selanjutnya angkat bersama denganminyaknya, simpan di piring. Masukkan semua bahan lainnya ke dalam minyak dan terasi tadi. Aduk sampai merata dan sajikan.
Demikian resep ikan bakar Jimbaran,

selamat mencoba!

wadah atau panci yang tidak baik digunakan untuk memasak

Sumber:--->ABC Dapur Ibu

Apakah Ibu gemar dengan masakan-masakan asam? 

Tahukah Bu, wadah atau panci yang terbuat dari alumunium dan besi tuang tidak baik digunakan untuk memasak atau menyajikan masakan yang mengandung bahan asam 

seperti: 

asam jawa, tomat, perasan jeruk nipis dan bahan berasa asam lainnya. 

Karena bahan asam dapat bereaksi dengan alumunium dan besi, sehingga menyebabkan perubahan warna dan aroma aneh pada masakan Ibu. 

Sebaiknya gunakan panci atau wadah yang terbuat dari stainless-steel dan gelas :)

Pepes Ayam Kecap.

Bahan-Bahan :

• daun pisang untuk membungkus
• 2 buah paha ayam fillet potong-potong
• 50 ml santan
• 1 butir telur
• 2 sendok makan ABC KECAP MANIS RASA MANTAAP

Bumbu-bumbu :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai hijau diiris serong
• 3 buah cabai merah diiris serong
• 3 lembar daun salam dipotong-potong
• 1 1/4 sendok teh garam
• 5 butir kemiri sangrai
• 2 tangkai serai dipotong 3 cm

Cara membuat:

1. Campur ayam, bumbu halus (8 butir bawang merah, 3 siung bawang putih dan 5 butir kemiri sangrai), ABC KECAP MANIS RASA MANTAAP , santan, telur, dan garam.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk sampai menyebar.
3. Ambil dua helai daun pisang, lalu letakkan daun salam dan serai. Taruh adonan ayam dan bungkus.
4. Kukus di atas api selama 30 menit sampai matang.

Tips & Trik :

1. Daun pisang dapat dilayukan dahulu dengan cara dipanaskan di atas api agar tidak sobek ketika dibungkus.
2. Setelah pepes dikukus, dapat juga dibakar agar ada aroma bakaran.

LUMPIA KORNET

Bahan:

15 kulit lumpia siap pakai
200 daging kornet sapi
50 gram jamur kancing, potong kecil
50 gram bengkuang, potong bentuk korek api
50 gram tahu putih, lumatkan
6 butir bawang merah, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
100 gram bawang bombay, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm bumbu kari siap pakai
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdm gula pasir
Garam secukupnya

Cara Membuat Isi:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daun bawang, bengkuang, tahu, kornet dan jamur. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan bumbu kari, merica bubuk, gula dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

Cara Membuat Lumpia:

1. Siapkan kulit lumpia, isi dengan isian sebanyak 1 1/2 hingga 2 sdm isian. Gulung dan rekatkan ujungnya      dengan putih telur.
2. Lakukan hingga semua kulit lumpia habis.
3. Goreng lumpia dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
4. Sajikan lumpia dengan cocolan Kecap Pedas .

Ayam Masak Kacang Merah

Bahan-Bahan :

• 350 ml air
• 1 ekor ayam dibagi 20 potong
• 100 gram kacang merah segar, direbus matang
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 5 sendok makan ABC KECAP MANIS RASA MANTAAP

Bumbu-bumbu :

• 1/2 buah bawang bombay dipotong-potong
• 2 siung bawang putih dicincang halus
• 3 buah cabai merah kering dibelah memanjang
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• Ayam Masak Kacang Merah

Cara Membuat :

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
• Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah kering sampai harum.
• Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan kacang merah dan aduk rata lagi.
• Tambahkan ABC KECAP MANIS RASA MANTAAP, garam, dan merica. Aduk sampai ayam terbalut bumbu.
• Tuangkan air sesuai takaran dan tunggu sampai semua bahan matang.Sajikan selagi hangat.

Tips & Trik :

• Tusuk-tusuk ayam dengan tusuk sate sebelum dilumuri bumbu agar bumbu lebih cepat meresap. Bila tidak ada tusuk sate gunakanlah garpu makan.
• Dipasaran kacang merah terdapat 2 macam, yang kering dan segar. Jika menggunakan kacang merah kering dapat dipresto dahulu agar lebih cepat matang.
• Jika menu ini dihidangkan untuk menu makan malam, ayam dapat dilumuri dengan 2 sendok makan  KECAP 

MANIS  (dari 5 sendok makan) dari pagi atau setelah pembelian agar lebih meresap dan sebaiknya disimpan ke dalam lemari pendingin.

Resep Pempek Palembang

Pempek palembang adalah makanan khas palembang yang terbuat ikan segar dan dari bahan berkualitas, pempek palembang dibuat dari bahan alami tanpa bahan pengawet, pelembut dan pemutih.

Pempek Palembang dari ibu Susiana baru diproduksi ketika ada pesanan, sehingga kesegaran pempek tetap terjaga. Pempek palembang ibu Susiana dengan rasa yang gurih dan lembut ditambah cuka / cuko yang enak membuat pempek palembang menjadi enak.

Cara membuat pempek palembang menggunakan resep pempek palembang sebenarnya hampir sama dengan cara membuat kerupuk, hanya berbeda banyak campuran tepung tapioka saja. Baiklah untuk menghemat waktu kita langsung saja mengikuti panduan cara bikin pempek palembang.

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan dibawah ini:

- 1500 gram sagu
- 700 gram daging ikan tenggiri ( dapat juga menggunakan ikan gabus, belida, putak).
- 1 gelas air minum
- 2 sendok teh garam makan
- sedikit penyedap rasa (bisa juga tidak)
- Siapkan bahan untuk membuat cuka. Baca disini cara membuat cuko pempek

Cara Membuat pempek palembang asli adalah sebagai berikut:
Campurkan dengan air daging ikan tenggiri yang telah digiling dan tambahkan sedikit garam, aduk sehingga merata. Masukan tepung terigu dengan perbandingan 1 : 2, yaitu 1 bagian ikan 2 bagian tepung terigu. Aduk hingga rata, sampai adonan tidak lengket ditangan.

Untuk mendapatkan hasil pempek yang sama besarnya, sebaiknya anda menimbang adonan pempek sebelum di bentuk. Setekah ditimbang adonan tadi selanjutnya mulailah dibentuk bulat panjang, yang disebut dengan pempek lenjer. Lihat gambar dibawah ini:

Masukan adonan yang telah dibuat kedalam air mendidih, tunggu hingga pempek lenjer mengapung, adonan pempek lenjer kemudian diangkat dan ditiriskan, sebaiknya di beri alas kain yang menyerap air.

Selain cara buat pempek lenjer, Anda juga bisa membuat pempek kapal selam dengan adonan yang sama, kecuali untuk pembuatanpempek adakan agak sedikit berbeda dengan cara membuat pempek lenjer, pempek kapal selam, pempek pistel.

Cara membuat pempek kapal selam adonan harus dibentuk terlebih dahulu.  isi dengan kuning telor yang telah di kocok. lihat gambar dibawah ini

Tunggu sampai dingin, pempek kemudian diiris kecil-kecil dan digoreng, pempek siap disantap bersama keluarga dan teman-teman Anda. Jika dengan menggunakan resep diatas ternyata Anda belum berhasil membuat pempek palembang yang enak, Jangan kuatir sekarang Anda dapat mengikuti kursus membuat pempek yang dijamin pasti bisa.

Tips singkat membuat pempek palembang:
1. Pilih ikan yang masih segar.
2. Simpan daging ikan giling di dalam freezer
3. Jangan menggunakan air terlalu banyak, akan memnyebabkan pempek menjadi kenyal.
4. Tangan harus diberi tepung kanji agar adonan pempak tidak lengket ditangan.

Selamat belajar membuat pempek dengan menggunakan resep pempek palembang.

Sambal Matah

Sambal ini buatnya mudah sekali dan enak.
Untuk 5 porsi

Bahan
15 siung bawang merah,diiris halus
3 siung bawang putih, dicincang halus
10 cabai rawit merah, diiris halus
3 batang serai, ambil bagian putihnya, diiris halus
5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
2 buah jeruk nipis,diambil airnya
Minyak goreng
Bumbu: Ulek halus
½ sendok teh terasi, dibakar
Garam

Caranya
1. Campur semua bahan yang sudah diiris. Beri terasi halus, aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng, matikan api.
3. Campur minyak goreng panas-panas ke bahan, iris, tambahkan garam dan air
jeruk nipis.
4. Sajikan bersama lauk kesukaan dan nasi putih.

Manfaat Buah bagi tubuh kita

-Nanas kaya akan vitamin dan nutrisi lainnya yang baik bagi tubuh, antara lain vitamin A dan C sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari serangan 



-Vitamin C pada apel ternyata mampu mengurangi masalah Alzheimer pada otak penderita penyakit tsb.

Telur Asin Aneka Rasa

Telur merupakan salah satu sumber gizi utamanya protein yang banyak dikonsumsi masyarakat. Haga per butirnya cukup murah membuat telur banyak dijadikan lauk sehari-hari. Telur juga sering digunakan sebagai bahan pembuatan kue, bahan masker untuk kecantikan dan masih banyak lagi lainnya. Bagi kesehatan sendiri, telur diakui mampu meningkatkan stamina, mencerdaskan anak, membantu pemenuhan protein tubuh yang mudah dicerna dan lainnya. Namun, sayangnya, telur sangat rapuh dan mudah rusak. Hal ini yang membuat sebagian orang tergerak untuk mengawetkan telur dengan cara mengasinkan. Cara ini akan menghasilkan telur nikmat dengan rasa asin yang khas. Tak berhenti sampai di situ, saat ini ada banyak produsen telur asin yang melakukan inovasi dengan membuat varian telur asin aneka rasa.

Tambahkan Berbagai Rasa Dalam Telur Anda!

Para penambak telur asin dahulu hanya memproduksi telur dengan rasa asin biasa. Namun, seiring dengan semakin tingginya persaingan usaha telur asin, mondorong banyak pengusaha di bidang ini untuk menciptakan ide-ide kreatif yang menjual. Salah satu inovasi bisnis dalam bidang telur asin adalah terciptanya telur asin berbagai rasa yang menggugah selera.


Telur asin aneka rasa ini sudah banyak ditemui di pasaran. Meskipun dibandrol dengan harga yang lebih mahal dari telur asin original, namun modifikasi rasa membuat telur jenis ini tetap diminati konsumen. Varian rasa telur asin yang bisa Anda pilih antara lain telur asin rasa bawang putih, telur asin dengan rasa pedas, rasa jahe, jeruk dan masih banyak lagi lainnya. Kombinasi rasa asin dan campuran rasa lainnya membuat telur lebih nikmat lagi di lidah. Tak heran jika banyak orang yang menggemari telur asin aneka rasa ini.

Peluang Usaha Telur Asin Aneka Rasa

Bagi Anda yang jeli melihat kesempatan, agaknya telur asin aneka rasa bisa menjadi pundi-pundi uang yang serius untuk digeluti. Secara umum, bisnis telur asin cukup mudah. Anda tak perlu keahlian khusus untuk membuatnya. Modal usaha juga cenderung sedikit sebab peralatan yang digunakan memproses telur asin aneka rasa cukup sederhana, sama seperti pembuatan telur asin biasa. Hanya saja, Anda harus mengeluarkan sedikit lagi biaya untuk bahan-bahan penambah rasa seperti jahe, bawang putih, cabe, jeruk dan semacamnya.

Inovasi telur asin aneka rasa juga pasti dimulai dengan proses “trial and error”. Jika Anda memang serius, kembangkanlah ide bisnis Anda dan beranilah mencoba apapun resiko yang mengintai Anda. Telur asin aneka rasa masih bisa dikembangkan menjadi produk unggul lainnya. Misalnya telur asin aneka rasa minim kolesterol, atau telur asin aneka rasa yang diproses melalui pembakaran, atau ide-ide segar lainnya. Belajarlah berkompetisi dengan ide-ide segar. Selamat berusaha!

Cara Membuat Telur Asin Aneka Rasa

Telur merupakan salah satu sumber protein dan pembangun gizi bagi manusia. Telur mengandung berbagai vitamin serta mineral yang banyak dijumpai pada bagian kuningnya. Telur juga memiliki kandungan omega-3, yakni asam lemak jenuh yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Omega 3 ini tak bisa diciptakan secara alamiah oleh tubuh kita. Jalan satu-satunya mendapatkan asam lemak ini adalah mengkonsumsi makanan yang memiliki kandungan omega 3, salah satunya adalah telur. Saat ini telur telah mengalami berbagai sistem olah, salah satu yang terbaru adalah telur asin aneka rasa. Cara membuat telur asin aneka rasa ini pun cukup mudah. Anda bahkan bisa membuatnya dari rumah sendiri.

Langkah Awal Pembuatan Telur Asin Aneka Rasa

Untuk meracik telur asin aneka rasa, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah memilih telur yang berkualitas. Selama ini, jenis telur yang banyak digunakan dalam usaha telur asin adalah telur itik. Hal ini dikarenakan, telur itik memiliki kandungan nutrisi yang lengkap dan cenderung mudah rusak. Untuk memilih telur itik yang masih baik, langkahnya cukup mudah. Masukkan telur itik ke dalam wadah berisi air. Perhatikan, apabila telur tenggelam maka hal tersebut berarti telur layak untuk diolah.


Langkah selanjutnya adalah dengan mempersiapkan bahan. Adapun bahan-bahan yang digunakan adalah abu gosok atau bubuk bata merah, bubuk garam atau garam kasar, wadah untuk membuat adonan, wadah untuk menyimpan telur serta penambah rasa pada telur tergantung varian apa yang hendak Anda buat.

Proses Pembuatan Telur Asin

Setelah bahan-bahan siap, selanjutnya yang Anda lakukan adalah membuat adonan garam. Langkah pertama adalah campurkan bahan-bahan abu gosok atau bubuk bata merah dalam wadah bersama bubuk garam serta campuran bahan penambah rasa, misalnya jahe. Untuk membuatnya kental, tambahkan air secukupnya. Setelah dihasilan kekentalan yang pas, balurkanlah adonan tersebut pada telur yang telah dibersihkan sebelumnya. Setelah itu simpanlah dalam wadah penyimpanan yang telah disediakan selama tujuh hari hingga sepuluh hari, tergantung kadar asin yang Anda inginkan.

Selain membaluri telur dengan adonan garam tadi, cara membuat telur asin aneka rasa juga bisa dengan metode perendaman telur bersama adonan garam tadi. Caranya, susun telur itik yang telah dibersihkan dalam wadah dengan hati-hati. Setelah itu tuang semua adonan ke dalam wadah tersebut. Pastikan semua telur tertutupi adonan dengan sempurna. Masa perendaman sama dengan masa pembaluran, tujuh hingga sepuluh hari tergantung pada selera Anda.

Secara umum, cara membuat telur asin aneka rasa cukup mudah. Prosesnya sama persis dengan pembuatan telur asin rasa original. Perbedannya hanya pada tambahan bahan sumber rasa seperti jahe, cabe, jeruk, bawang putih dan lain-lain. Bahan ini ikut dicampurkan pada adonan pemberi rasa. Selamat mencoba!

Peluang Bisnis Telur Asin

Satu lagi peluang bisnis bagi Anda yang sedang kebingungan mencari peluang usaha. Ide untuk menekuni bisnis telur asin memiliki prospek yang baik sebab konsumsi telur masyarakat selalu stabil. Telur memang merupakan salah satu pendamping nasi yang mudah diolah dan enak serta bergizi. Namun, adalah fakta bahwa telur mudah rusak. Karenanya, ibu rumah tangga banyak yang beralih pada jenis telur asin yang jauh lebih awet berkat proses penggaraman. Celah ini merupakan peluang bisnis yang tak boleh Anda lewatkan.

Mulai Dengan Kualitas Telur

Jika Anda tertarik mengembangkan bisnis telur asin sebagai mata pencaharian Anda, maka langkah pertama terbaik yang Anda lakukan adalah memilih kualitas telur yang baik. Pada umumnya, penambak telur asin menggunakan telur itik. Selain kandungan gizinya yang kompleks, jenis telur ini juga dikenal mudah rusak. Pilihlah telur itik terbaik sebagai bakal telur asin Anda. Lebih baik lagi jika Anda memelihara itik sendiri. Kabarnya itik yang diberi pakan kepala udang akan menghasilkan telur kualitas jawara yang masir (enak) jika dibuat telur asin.


Setelah memilih telur itik yang baik, jangan lupa melakukan proses pemeriksaan telur yang lebih lanjut. Proses ini untuk mengetahui telur mana yang masih baik untuk dikonsumsi. caranya cukup mudah, ambil wadah berisi air dan celupkan telur ke dalamnya. Jika telur mengambang, maka telur tak layak untuk dikonsumsi. Sebaliknya, jika telur tenggelam maka telur masih layak untuk diolah lebih lanjut.

Proses Pembuatan

Cara membuat telur asin sangat mudah dan tidak memerlukan keahlian khusus. Hal ini yang membuat ongkos produksi telur asin sangat murah dan keuntungan yang didapatkan cukup banyak. Cara membuat telur asin dimulai dengan pembuatan adonan pembungkus berupa campuran abu gosok atau bubuk bata merah dengan bubuk/butiran garam. Untuk membuat adonan basah, tambahkan air secukupnya. Setelah itu baluri atau rendam butiran telur dengan adonan tersebut. Tunggu beberapa hari hingga telur siap dipanen. Biasanya, waktu penyimpanan berkisar tujuh hari sampai empat belas hari. Lamanya tergantung pada kadar asin yang Anda inginkan, semakin asin maka semakin lama disimpan.

Membidik Pasar

Setelah penen, besihkan telur asin dari adonan yang telah mengering. Selanjutnya, Anda bisa mulai mengemas dan menyalurkannya pada pengecer atau jual titip atau jual langsung. Prospek bisnis telur asin cukup menjanjikan sebab harga dan rasa yang khas membuat permintaan pasar tak pernah sepi. Industri telur asin bahkan memegang peranan yang penting dalam memenuhi kebutuhan protein dan lemak masyarakat. Menurut data terpercaya, presentasi telur sebagai sumber protein dan lemak mencapai angka 2,08%. Angka ini masih bisa bertambah seiring dengan inovasi pembuatan telur asin yang terus berkembang. Selamat berusaha!

Manfaat Kuning Telur Bagi Kesehatan

Konsumsi telur merupakan salah satu hal yang lazim dilakukan dimanapun. Hal ini tidak terlepas dari rasanya yang memang sangat lezat dan harga jualnya yang cukup terjangkau. Selain dua hal tersebut, salah satu alasan mengapa konsumsi telur meningkat dari waktu ke waktu adalah karena manfaatnya yang luar biasa bagi kesehatan. Jika kita mengenal putih telur sebagai sumber protein yang sangat baik bagi tubuh, maka manfaat kuning telur pun ternyata tidak kalah dengan putih telur. Berikut ini ulasan lengkap mengenai manfaat kuning telur bagi kesehatan :



1. Kaya Akan Vitamin dan Mineral

Berdasarkan penelitian kuning telur mengandung berbagai vitamin. Beberapa vitamin tersebut antara lain Vitamin A, D, E, Kserta Vitamin B6. Sementara mineral yang terkandung dalam kuning telur meliputi kalsium, folate, zat besi, dan copper.

2. Bermanfaat Bagi Kesehatan Rambut

Kuning telur tidak hanya berfungsi sebagai makanan bergizi, tetapi juga sangat bermanfaat untuk rambut dan telah digonakan sebagai bahan perawatan rambut tradisional selama bertahun-tahun. Karena banyaknya kandungan vitamin didalamnya, kuning telur dapat membantu mencegah rambut rontok, meningkatkan kesehatan rambut sehingga lebih berkilau dan menjaga tekstur rambut. Kuning telur melindungi rambut dari efek negatif dari klorin, polusi, dan sinar UV.

3. Bermanfaat Bagi Kesehatan Mata

Kuning telur merupakan salah satu sumber utama dari karotenoid, yang berguna untuk menjaga kesehatan mata. Karotenoid adalah bentuk dari zeaxanthin dan lutein yang sangat mudah untuk diserap tubuh. Kedua jenis karotenoid ini berkumpul di belakang mata dan melindungi mata terhadapmacular degeneration (masalah mata yang berkaitan dengan usia).

4. Kaya Akan Omega 3 dan Omega 6

Kuning telur merupakan sumber Omega-3, asam lemak yang penting untuk pengembangan yang tepat bagi fungsi otak dan fungsi retina mata. Omega-6 merupakan asam lemak yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan kulit, libido, rambut, reproduksi, respon terhadap cedera dan pertumbuhan. Kedua asam lemak ini dibutuhkan terutama oleh anak-anak dalam masa pertumbuhan, wanita hamil dan ibu menyusui. Kedua zat ini juga penting bagi orang yang menderita penyakit degeneratif seperti penyakit Alzheimer.

5. Menjaga Kesehatan Tubuh

Orang-orang yang mengkonsumsi kuning telur secara reguler diketahui memiliki pencernaan yang lebih baik, stamina meningkat, dan resistensi yang tinggi terhadap penyakit. Dengan demikian, kuning telur merupakan makanan yang membantu untuk menjaga kesehatan umum tubuh.

Berbagai manfaat kuning telur lebih besar daripada kerugian yang terkait dengan penggunaannya. Kerugian yang sering kali dilaporkan pada konsumsi kuning telur adalah meningkatnya kolesterol dalam tubuh serta timbulnya alergi pada beberapa orang. Jika Anda tidak bermasalah dengan kedua hal tersebut, tidak ada salahnya untuk membiasakan diri untuk mengkonsumsi telur agar dapat mengambil manfaatnya bagi kesehaan tubuh.

Manfaat Telur Itik bagi Kesehatan

Telur itik merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer karena selain harganya yang masih relatif terjangkau, rasanya pun menurut sebagian orang lebih lezat daripada telur ayam. Memang benar bahwa telur itik mengandung kolesterol dan lemak yang cukup tinggi. Namun, tidak semua nutrisi yang terkandung di dalam telur itik buruk bagi kesehatan.Manfaat telur itik cukup signifikan apabila kita mengkonsumsinya dengan diet yang sehat dan seimbang sebagai  suplemen.

Satu telur bebek mentah dengan ukuran besar mengandung 9 g protein, yaitu sekitar 18 persen dari asupan  protein yang dibutuhkan kebanyakan orang setiap hari. Tubuh kita memerlukan asupan protein dalam jumlah besar setiap setiap hari. Hal ini tidak terlepas dari peran protein yang merupakan komponen utama dari berbagai bagian tubuh Anda, termasuk kulit, otot dan organ. Protein terus-menerus digunakan untuk memperbaiki dan memelihara sel-sel, terutama pada masa kanak-kanak, saat hamil, atau setelah berolahraga.


Vitamin A

Manfaat telur itik lainnya adalah memiliki kandungan Vitamin A yang cukup tinggi. Satu butir telur bebek mentah ukuran besar diketahui mengandung sekitar 472 IU vitamin A, yang merupakan 9,4% dari  asupan vitamin harian yang direkomendasikan. Menurut University of Maryland Medical Center, tubuh menggunakan vitamin A untuk membantu menjaga kesehatan mata Anda. Hal ini juga digunakan untuk fungsi lain seperti memerangi radikal bebas, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan menjaga gigi dan tulang yang sehat.

Vitamin E

Telur bebek besar mentah mengandung 0,9 mg vitamin E, yaitu sekitar 3 persen dari kebutuhan vitamin E harian Anda yang disarankan . Vitamin E adalah antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan akibat radikal bebas, seperti manfaat dari vitamin C. Menurut Medline Plus oleh National Institutes of Health, vitamin E juga berkontribusi terhadap pemeliharaan pencernaan dan sistem metabolisme, serta membantu tubuh Anda melawan infeksi dan penyakit.

Mineral

Telur itik juga merupakan sumber yang baik dari mineral yang berbeda yang dibutuhkan tubuh Anda. Sebagai contoh, salah satu telur mentah mengandung 154 mg fosfor yang merupakan 15,4 persen dari asupan harian Anda yang dianjurkan. Selain fosfor, manfaat telur itik juga menyumbangkan nutrisi berupa kalsium, kalium dan zat besi dalam jumlah yang cukup besar.



Ada banyak sekali manfaat telur itik yang dapat kita ambil terutama untuk menunjang kesehatan tubuh. Anda tidak perlu khawatir dengan tingkat kolesterol telur itik yang cukup tinggi selama mengkonsumsinya dengan jumlah yang wajar.

Telur itik merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer karena selain harganya yang masih relatif terjangkau, rasanya pun menurut sebagian orang lebih lezat daripada telur ayam. Memang benar bahwa telur itik mengandung kolesterol dan lemak yang cukup tinggi. Namun, tidak semua nutrisi yang terkandung di dalam telur itik buruk bagi kesehatan.Manfaat telur itik cukup signifikan apabila kita mengkonsumsinya dengan diet yang sehat dan seimbang sebagai  suplemen.

Satu telur bebek mentah dengan ukuran besar mengandung 9 g protein, yaitu sekitar 18 persen dari asupan  protein yang dibutuhkan kebanyakan orang setiap hari. Tubuh kita memerlukan asupan protein dalam jumlah besar setiap setiap hari. Hal ini tidak terlepas dari peran protein yang merupakan komponen utama dari berbagai bagian tubuh Anda, termasuk kulit, otot dan organ. Protein terus-menerus digunakan untuk memperbaiki dan memelihara sel-sel, terutama pada masa kanak-kanak, saat hamil, atau setelah berolahraga.


Vitamin A

Manfaat telur itik lainnya adalah memiliki kandungan Vitamin A yang cukup tinggi. Satu butir telur bebek mentah ukuran besar diketahui mengandung sekitar 472 IU vitamin A, yang merupakan 9,4% dari  asupan vitamin harian yang direkomendasikan. Menurut University of Maryland Medical Center, tubuh menggunakan vitamin A untuk membantu menjaga kesehatan mata Anda. Hal ini juga digunakan untuk fungsi lain seperti memerangi radikal bebas, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan menjaga gigi dan tulang yang sehat.

Vitamin E

Telur bebek besar mentah mengandung 0,9 mg vitamin E, yaitu sekitar 3 persen dari kebutuhan vitamin E harian Anda yang disarankan . Vitamin E adalah antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan akibat radikal bebas, seperti manfaat dari vitamin C. Menurut Medline Plus oleh National Institutes of Health, vitamin E juga berkontribusi terhadap pemeliharaan pencernaan dan sistem metabolisme, serta membantu tubuh Anda melawan infeksi dan penyakit.

Mineral

Telur itik juga merupakan sumber yang baik dari mineral yang berbeda yang dibutuhkan tubuh Anda. Sebagai contoh, salah satu telur mentah mengandung 154 mg fosfor yang merupakan 15,4 persen dari asupan harian Anda yang dianjurkan. Selain fosfor, manfaat telur itik juga menyumbangkan nutrisi berupa kalsium, kalium dan zat besi dalam jumlah yang cukup besar.



Ada banyak sekali manfaat telur itik yang dapat kita ambil terutama untuk menunjang kesehatan tubuh. Anda tidak perlu khawatir dengan tingkat kolesterol telur itik yang cukup tinggi selama mengkonsumsinya dengan jumlah yang wajar.

Manfaat Telur Itik bagi Kesehatan

Telur itik merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer karena selain harganya yang masih relatif terjangkau, rasanya pun menurut sebagian orang lebih lezat daripada telur ayam. Memang benar bahwa telur itik mengandung kolesterol dan lemak yang cukup tinggi. Namun, tidak semua nutrisi yang terkandung di dalam telur itik buruk bagi kesehatan.Manfaat telur itik cukup signifikan apabila kita mengkonsumsinya dengan diet yang sehat dan seimbang sebagai  suplemen.

Satu telur bebek mentah dengan ukuran besar mengandung 9 g protein, yaitu sekitar 18 persen dari asupan  protein yang dibutuhkan kebanyakan orang setiap hari. Tubuh kita memerlukan asupan protein dalam jumlah besar setiap setiap hari. Hal ini tidak terlepas dari peran protein yang merupakan komponen utama dari berbagai bagian tubuh Anda, termasuk kulit, otot dan organ. Protein terus-menerus digunakan untuk memperbaiki dan memelihara sel-sel, terutama pada masa kanak-kanak, saat hamil, atau setelah berolahraga.

Manfaat Kuning Telur Bagi Kesehatan

Konsumsi telur merupakan salah satu hal yang lazim dilakukan dimanapun. Hal ini tidak terlepas dari rasanya yang memang sangat lezat dan harga jualnya yang cukup terjangkau. Selain dua hal tersebut, salah satu alasan mengapa konsumsi telur meningkat dari waktu ke waktu adalah karena manfaatnya yang luar biasa bagi kesehatan. Jika kita mengenal putih telur sebagai sumber protein yang sangat baik bagi tubuh, maka manfaat kuning telur pun ternyata tidak kalah dengan putih telur. Berikut ini ulasan lengkap mengenai manfaat kuning telur bagi kesehatan :

Peluang Bisnis Telur Asin

Satu lagi peluang bisnis bagi Anda yang sedang kebingungan mencari peluang usaha. Ide untuk menekuni bisnis telur asin memiliki prospek yang baik sebab konsumsi telur masyarakat selalu stabil. Telur memang merupakan salah satu pendamping nasi yang mudah diolah dan enak serta bergizi. Namun, adalah fakta bahwa telur mudah rusak. Karenanya, ibu rumah tangga banyak yang beralih pada jenis telur asin yang jauh lebih awet berkat proses penggaraman. Celah ini merupakan peluang bisnis yang tak boleh Anda lewatkan.

Mulai Dengan Kualitas Telur

Jika Anda tertarik mengembangkan bisnis telur asin sebagai mata pencaharian Anda, maka langkah pertama terbaik yang Anda lakukan adalah memilih kualitas telur yang baik. Pada umumnya, penambak telur asin menggunakan telur itik. Selain kandungan gizinya yang kompleks, jenis telur ini juga dikenal mudah rusak. Pilihlah telur itik terbaik sebagai bakal telur asin Anda. Lebih baik lagi jika Anda memelihara itik sendiri. Kabarnya itik yang diberi pakan kepala udang akan menghasilkan telur kualitas jawara yang masir (enak) jika dibuat telur asin.

Cara Membuat Telur Asin Aneka Rasa

Telur merupakan salah satu sumber protein dan pembangun gizi bagi manusia. Telur mengandung berbagai vitamin serta mineral yang banyak dijumpai pada bagian kuningnya. Telur juga memiliki kandungan omega-3, yakni asam lemak jenuh yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Omega 3 ini tak bisa diciptakan secara alamiah oleh tubuh kita. Jalan satu-satunya mendapatkan asam lemak ini adalah mengkonsumsi makanan yang memiliki kandungan omega 3, salah satunya adalah telur. Saat ini telur telah mengalami berbagai sistem olah, salah satu yang terbaru adalah telur asin aneka rasa. Cara membuat telur asin aneka rasa ini pun cukup mudah. Anda bahkan bisa membuatnya dari rumah sendiri.

Langkah Awal Pembuatan Telur Asin Aneka Rasa

Untuk meracik telur asin aneka rasa, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah memilih telur yang berkualitas. Selama ini, jenis telur yang banyak digunakan dalam usaha telur asin adalah telur itik. Hal ini dikarenakan, telur itik memiliki kandungan nutrisi yang lengkap dan cenderung mudah rusak. Untuk memilih telur itik yang masih baik, langkahnya cukup mudah. Masukkan telur itik ke dalam wadah berisi air. Perhatikan, apabila telur tenggelam maka hal tersebut berarti telur layak untuk diolah.

Unik : Telur Asin Aneka Rasa

Telur merupakan salah satu sumber gizi utamanya protein yang banyak dikonsumsi masyarakat. Haga per butirnya cukup murah membuat telur banyak dijadikan lauk sehari-hari. Telur juga sering digunakan sebagai bahan pembuatan kue, bahan masker untuk kecantikan dan masih banyak lagi lainnya. Bagi kesehatan sendiri, telur diakui mampu meningkatkan stamina, mencerdaskan anak, membantu pemenuhan protein tubuh yang mudah dicerna dan lainnya. Namun, sayangnya, telur sangat rapuh dan mudah rusak. Hal ini yang membuat sebagian orang tergerak untuk mengawetkan telur dengan cara mengasinkan. Cara ini akan menghasilkan telur nikmat dengan rasa asin yang khas. Tak berhenti sampai di situ, saat ini ada banyak produsen telur asin yang melakukan inovasi dengan membuat varian telur asin aneka rasa.

Tambahkan Berbagai Rasa Dalam Telur Anda!

Para penambak telur asin dahulu hanya memproduksi telur dengan rasa asin biasa. Namun, seiring dengan semakin tingginya persaingan usaha telur asin, mondorong banyak pengusaha di bidang ini untuk menciptakan ide-ide kreatif yang menjual. Salah satu inovasi bisnis dalam bidang telur asin adalah terciptanya telur asin berbagai rasa yang menggugah selera.